飲食店などではオイルトラップを設置する必要がありますか、また、注意する点はありますか?

更新日:2019年07月01日

オイルトラップは、汚水に含まれている動植物油を水との比重の差を利用して浮上分離させて阻集し、動植物油が汚水中に流入して下水管を詰まらせるのを防止するために非常に有効な装置です。特に油を多量に使うラーメン屋、中華料理店などでは十分な大きさのあるオイルトラップを設置してください。また、定期的な管理をしないと設置していても、機能が発揮されずに油が流れ出ていくことになります。

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