【事業承継×伝統野菜】日常にぴりりとしたスパイスを
今回、取材に応じてくださったのは、滋賀県大津市出身の釘田和加子さん。地域おこし協力隊制度を活用し、起業家をサポートする「コーディネーター」として湖南市へ。その後、縁あって湖南市伝統野菜の「弥平とうがらし」を活用した食品の製造・販売を行う「株式会社fm craic（エフエムクラック）」を事業承継されました。
湖南市に来たきっかけや、弥平とうがらしの魅力などなど…じっくりお話をききました！ぜひ以下URLよりチェックしてみてくださいね。
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後編↓
更新日：2025年12月04日