焼き豚と枝豆のおもちde中華おこわ

お正月明けに余りがちな、おもちなどのお正月食材の組み合わせで、ご馳走メニューが炊飯器1つで作れます！

米2合

角もち1個（50グラム）

焼き豚100グラム

A

オイスターソース大さじ1

しょうゆ小さじ1

酒小さじ1

砂糖小さじ1

ごま油小さじ1

冷凍えだ豆100グラム

黒こしょう適宜
 

1. 米を洗い、普段通りの水加減で炊飯器にセットする。
    
2. もちと焼き豚を1センチ角の角切りにする。
   
    
3. 冷凍枝豆を解凍しておく。
   （※パッケージを参照し、加熱が必要なタイプは予め加熱しておく。）
   
    
4. 炊飯器に、A（オイスターソース・しょうゆ・酒・砂糖・ごま油）を加えてひと混ぜし、表面を平らにならす。
    
5. 1センチの角切りにした角もちと焼き豚をのせ、炊飯する。
   
    
6. 炊き上がったらすぐにもちが全体にいきわたるように切りまぜる。
   
    
7. 枝豆を加え10分蒸らす。
   
    
8. 茶碗にこんもりと盛り付け、好みで黒こしょうを振る。
   
    

朝のエネルギーチャージにも！

忙しい朝こそ、しっかりエネルギーを補給して1日を元気にスタートしたいものですね。
でも「朝は時間がない」「準備が大変」と感じる方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、炊飯器ひとつで作れる簡単おこわをご紹介します。

今回のおこわ（焼き豚と枝豆のおもちde中華おこわ）は、もち米不要で、“切りもち” を使うことでもちもち食感 に仕上がり、腹もちも抜群。さらに、市販の焼き豚と枝豆を加えることで、手軽にたんぱく質と野菜をしっかり補える、バランスのよい一品 になります。具材もサイコロ状に切ってパラパラと散らして米を炊き、混ぜるだけ。誰でも手軽に作れて栄養もとれるため、朝食にもぴったりです。

作ったおこわは、おにぎりにしておくと忙しい朝の強い味方に。お弁当にも活用でき、子どもから大人まで食べやすく優しい味わいです。

「温かいごはんで1日を気持ちよくはじめる」
そんな習慣づくりのきっかけとして、ぜひご家庭で取り入れてみてください。

栄養ポイント

●もちと米 ＜炭水化物＞

体のエネルギー源となる炭水化物がしっかりとれ、朝の活動をサポートします。もちを加えることで腹もちがよく、午前中の集中力維持にも役立ちます。

●焼き豚 ＜たんぱく質＞

成長期の子どもはもちろん、筋力維持が気になる大人にも必要なたんぱく質が手軽に補えます。焼き豚のうま味が全体に広がることで、減塩でもおいしく仕上がります。

●枝豆 ＜野菜・たんぱく質＞

枝豆は、野菜の中でもたんぱく質をしっかり補える優秀な食材です。また、ビタミンB群や葉酸、食物繊維も豊富で、栄養バランスを整えるのにぴったり。

彩りが良くなるため、食欲を高める視覚的効果もあります。

この一品で、エネルギー・たんぱく質・ビタミン等がバランスよく摂取できるため、特に朝ごはんとしておすすめです。おにぎりにして持ち歩けば、時間がない日でも栄養がしっかりとれる “携帯できる朝食” にもなります。

・エネルギー 254 キロカロリー

・たんぱく質 7.8グラム

・脂質 3.5グラム

・食塩相当量 0.9グラム