ブロッコリーとひじきの煮物

・ブロッコリー（茎も含む） 2分の1本

・ひじき 15グラム

・にんじん 2分の1本（75グラム）

・ツナ缶（油漬け） 小1缶

【A】

・だし汁 200 ml

・酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1と2分の1

1．ブロッコリーは、花蕾と茎に分ける。花蕾は小さめの小房に分け、茎はかたいところを取り除いて3センチ長さの細切りにする。ひじきは水で戻す。人参は3センチ長さの細切りにする。

2. 鍋にブロッコリーの茎の部分のみ、ひじき、にんじん、ツナを汁ごと入れて、Aを加え、10分程度煮る。

3. 2にしょうゆとブロッコリーの花蕾を加えて軽く混ぜ、3分程度煮る。

・エネルギー 108キロカロリー

・たんぱく質 6.3グラム

・脂質 4.7グラム

・カリウム 536ミリグラム

・カルシウム 61ミリグラム

・食塩相当量 1.2グラム