花われベジ蒸しパン

スイーツからも野菜は摂れる！

腹持ちもよい蒸しパンに、野菜の栄養もぎゅっとつめこんで『お野菜で満たすおやつの時間』…
お野菜が苦手な人にこそ、ぜひ食べてほしい！
誰でも食べやすく、そしてお家で作りやすいレシピに仕上げました。

材料（直径5センチカップ4個分）

薄力粉80グラム

ベーキングパウダー小さじ2分の1

きび砂糖（上白糖でもOK）30グラム

サラダ油小さじ2分の1

野菜（AかBのどちらか）200グラム程度
・A…人参は、しぼり汁を80グラム使用
・B…れんこんは、しぼり汁を80グラム使用

下準備

・カップ（アルミカップやおかずカップ等でOK）を4個準備する。

・蒸す時にセットする器（湯飲み、ココット、ティーカップでOK）を4個準備する。

・蒸し器（蓋つきのフライパンでもOK）にお湯を沸かしておく。

作り方

野菜をすりおろし、しっかりと搾って、しぼり汁を80グラム計っておく。
（レンコンはすりおろした分とは別に20グラム程度トッピング用に
3ミリ角にカットしておく。）

（残ったしぼりかすは、活用法をご紹介します。）
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてザルなどでふるい、きび砂糖も加えて
泡立て器でさっと混ぜる。
しぼり汁（人参またはレンコン）を加えて、粉っぽさが少し残るくらいの
タイミングでサラダ油を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
カップの7分目から8分目くらいの高さまで生地を入れ、器にセットする。
お好みで、3ミリ角にカットしたレンコンや、ハチミツであえた人参の
しぼりかすを1個につきティースプーン軽く1杯程度トッピングする。
（※はちみつは、1才未満のお子様にはお控え下さい）
蒸気の上がった蒸し器（フライパンでもOK）で蒸す。
強火で5分加熱した後、火を弱めて中火で7分蒸したら完成！

スイーツに野菜？実は理にかなっています！

おやつやデザートからも野菜が摂れると良いですよね！
野菜の自然な甘さを活かして砂糖の量を控えたスイーツ作りにもぴったり。やさしい風味を与え、彩りも与えてくれます。

「おやつ＝栄養が少ない」というイメージを、やさしく変えてくれる一品です。

人参のベジ蒸しパンはほんのり甘く、やさしいオレンジ色が特徴。
レンコンのベジ蒸しパンはもっちり食感で、角切りレンコンのシャキシャキ感がアクセントになっています。
市販のほうれん草パウダーやかぼちゃパウダーなどを粉に加えて作るのも、さらに手軽で良いですね！

栄養ポイント

野菜にはカリウムが含まれており、体内の余分な塩分を排出する働きがあるので、体の調子を整える栄養素として知られています。

すりおろしたり、しぼり汁にしたりすることで、人参特有の香りがやわらぎ、野菜が苦手な方やお子さんでも食べやすくなります。

いつものおやつに少しだけ発想を変えて、野菜のおいしさを、ぜひこの蒸しパンで楽しんでみてください。

この蒸しパンは、

「作りやすい」「食べやすい」「体にやさしい」を大切にした、からだ想いのおやつレシピです。

野菜と仲よく、

減塩も無理なく、

毎日の暮らしに“おいしい健康”を!

おまけ（野菜のしぼりかすの活用例）

人参1本をすりおろすと、およそ100グラムのしぼり汁としぼりかすがそれぞれとれます。

今回のレシピ（花われベジ蒸しパン）では、しぼり汁の方を使用しますが、食物繊維が豊富な野菜しぼりかすは捨てずに、ハンバーグやカレー、炊き込みごはんなどに加えたりして上手に活用しましょう！

★おまけレシピ（人参トースト）

人参のしぼりかすは、マヨネーズと黒こしょうで和えると、サーモンピンク色がなんとも可愛いパテが簡単に作れます。
パンと合わせるととってもおしゃれな一品に！しぼりかすを使うことでほどよい水分量のパテが出来るので、サンドイッチやトーストにもぴったりです！
ピザチーズやしらすをトッピングすれば、栄養もおいしさもさらにUPします！