もやしのナムル
簡単野菜レシピ！野菜料理を手軽に作って、小鉢程度なら野菜を1日5皿以上食べましょう。今回は、包丁も火も使わない野菜レシピを紹介します。
材料（4人分）
・もやし 1袋（200グラム）
・きゅうり 1本（100グラム）
・にんじん 2分の1本（75グラム）
・塩 小さじ4分の1
【A】
・鶏がらスープの素 大さじ2分の1
・しょうゆ 小さじ1
・酢 小さじ2
・ごま油 大さじ1
・すりごま 大さじ2
作り方
1. もやしは、耐熱容器に入れてレンジ（600ワット）で約3分加熱し、粗熱をとります。
2. きゅうりとにんじんは、ピーラー（皮むき器）で薄く削り、塩を入れてよく混ぜ、しんなりしたら水気をしぼる。
3. もやしの水気もしっかりと切り、2とAを混ぜ合わせる。
栄養価（1食あたり）
・エネルギー 84キロカロリー
・たんぱく質 2.5グラム
・脂質 5.6グラム
・カリウム 230ミリグラム
・カルシウム 77ミリグラム
・食塩相当量 0.9グラム
更新日：2023年08月01日